Шурпа – это традиционное блюдо восточной кухни, которое покоряет сердца гурманов своим насыщенным вкусом и приятным ароматом. Этот сытный суп с нежной бараниной и разнообразными овощами идеально подходит для холодных дней и семейных ужинов. В нашем рецепте вы узнаете, как легко и быстро приготовить шурпу, которая станет украшением вашего стола.
Калории: 80 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 5 г
Калории: 400 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г
Баранина: 500 г
Картофель: 3 шт.
Морковь: 2 шт.
Лук: 1 шт.
Помидоры: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Специи (зира, черный перец, соль): по вкусу
Вода: 2 л
Зелень (петрушка, укроп): по вкусу
01 час 30 минут
Нарежьте баранину на крупные куски и промойте под холодной водой.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте мясо и варите на среднем огне 20-30 минут, снимая пену.
Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель. Помидоры нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
Когда мясо станет мягким, добавьте лук и морковь в кастрюлю, варите еще 10 минут.
Затем добавьте картофель и помидоры, варите до готовности картофеля (примерно 15-20 минут).
Добавьте чеснок и специи, перемешайте и дайте настояться еще 5 минут.
Подавайте шурпу горячей, украсив зеленью.
Создан – 02.09.2024