Слоеное тесто — это основа множества кулинарных шедевров, от восхитительных пирожков до изысканных десертов. Приготовив его самостоятельно, вы сможете контролировать качество ингредиентов и наслаждаться удивительным вкусом свежеприготовленного теста. В этом рецепте мы поделимся с вами простыми шагами для создания идеального слоеного теста в домашних условиях. Узнайте, как легко и быстро можно приготовить это универсальное тесто, которое станет основой для ваших кулинарных экспериментов!
Калории: 400 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 38 г
Калории: 200 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 19 г
Мука: 500 г
Вода: 250 мл
Соль: 10 г
Масло сливочное: 250 г
В глубокой миске просейте муку и добавьте соль. Перемешайте.
В отдельной емкости растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
В муку влейте воду и растопленное масло. Замесите тесто до однородности.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Достань тесто из холодильника и раскатайте его в прямоугольник.
Положите на одну половину теста охлажденное масло, предварительно нарезанное на кусочки.
Закройте тесто второй половиной и раскатайте снова в прямоугольник.
Сложите тесто в три раза (как буклет) и снова уберите в холодильник на 30 минут.
Повторите раскатку и складывание еще два раза.
После третьего складывания тесто готово к использованию.
Создан – 28.08.2024