Сочни с творогом – это удивительно вкусное и простое в приготовлении печенье, которое порадует как взрослых, так и детей. Нежное тесто с обильной начинкой из творога создаст идеальное сочетание для вашего чаепития. Эти сочни отлично подойдут как для завтрака, так и для десерта. Попробуйте этот рецепт, и вы не останетесь равнодушными к этому лакомству!
Калории: 250 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 30 г
Клетчатка: 1 г
Порция: 150 г
Калории: 375 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 45 г
Клетчатка: 1.5 г
Мука: 300 г
Творог: 200 г
Сахар: 100 г
Яйцо: 1 шт.
Масло сливочное: 100 г
Разрыхлитель: 1 ч. л.
Соль: 1 щепотка
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Молоко: 50 мл
Яичный желток: 1 шт. (для смазки)
В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной миске растопите сливочное масло и остудите его.
Вылейте растопленное масло в муку и добавьте сахар, перемешайте до однородной массы.
Вбейте яйцо и тщательно перемешайте тесто.
Постепенно добавляйте молоко, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
В это время приготовьте начинку: соедините творог, ванильный сахар и оставшийся сахар, хорошо перемешайте до однородной массы.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
Вырежьте круглые или квадратные кусочки теста (примерно 10 см в диаметре).
На одну половину каждого кусочка выложите начинку, оставляя края свободными.
Накройте второй половиной теста и прижмите края, чтобы они хорошо склеились.
Выложите сочни на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте верх сочней яичным желтком для красивой корочки.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Дайте готовым сочням немного остыть и подавайте к столу.
Создан – 10.09.2024