Суп из сушеных грибов – это восхитительное и сытное блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовленный на основе лесных грибов, этот суп не только согреет в холодные дни, но и наполнит ваш дом уютом и теплом. Он идеально подходит для обедов и ужинов, а также станет отличным дополнением к праздничному столу. Узнайте, как легко и быстро приготовить этот вкусный суп, и насладитесь каждым его глотком!
Калории: 45 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 8 г
Клетчатка: 1 г
Порция: 250 г
Калории: 112.5 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 2.5 г
Углеводы: 20 г
Клетчатка: 2.5 г
Сушеные грибы: 50 г
Картофель: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Вода: 1.5 л
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Зелень (петрушка или укроп): по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
Сушеные грибы тщательно промойте под холодной водой и замочите в теплой воде на 30-40 минут, чтобы они разбухли.
После замачивания откиньте грибы на дуршлаг и сохраните воду, в которой они замачивались.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
Нарежьте лук и морковь, добавьте их в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его к остальным ингредиентам в кастрюле.
Нарезанные грибы добавьте в кастрюлю и обжаривайте еще 5-7 минут.
Влейте в кастрюлю 1.5 литра воды, добавьте воду, в которой замачивались грибы.
Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-30 минут до готовности картофеля.
В конце приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Создан – 03.09.2024