Тартар из говядины – это изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Его нежная текстура и яркий вкус с легким привкусом специй делают тартар идеальным выбором для любителей сыроедческих деликатесов. Приготовление этого блюда не займет много времени, а его презентация порадует глаз. Узнайте, как легко и быстро можно приготовить тартар из говядины в домашних условиях, и удивите своих гостей кулинарным шедевром!
Калории: 150 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 0 г
Размер порции: 150 г
Калории: 225 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 0 г
Говядина (вырезка): 300 г
Яичный желток: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Каперсы: 1 ст. ложка
Горчица: 1 ч. ложка
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Петрушка свежая: для украшения
Хлеб (для подачи): по желанию
15 минут
Выберите качественную говядину, предпочтительно вырезку, и нарежьте ее мелкими кубиками.
Очистите и мелко нарежьте лук.
В миске соедините нарезанную говядину, лук и каперсы.
Добавьте яичный желток, горчицу, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Убедитесь, что масса получилась однородной, и при необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу.
Выложите тартар на тарелку в виде небольших порций, придавая ему форму.
Украсить тартар свежей петрушкой и подать с хлебом.
Создан – 10.09.2024