Тайский суп «Том Ям Кунг» — это яркое и ароматное блюдо, которое покорит вас своим острым и кислым вкусом. Этот суп идеально сочетает в себе свежие морепродукты, пряные травы и насыщенный бульон, что делает его не только вкусным, но и полезным. Приготовьте «Том Ям Кунг» в домашних условиях и откройте для себя мир тайской кухни!
- Калории: 70 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 8 г
- Калории: 210 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 24 г
- Креветки: 300 г
- Бульон куриный: 1 л
- Лемонграсс: 2 стебля
- Лайм: 2 шт.
- Грибы шиитаке: 150 г
- Чили перец: 2 шт.
- Кафрский лайм (листья): 5 шт.
- Рыбный соус: 3 ст. ложки
- Сахар: 1 ч. ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Имбирь: 1 см корня
30 минут
Подготовьте все ингредиенты: креветки очистите, грибы нарежьте, лемонграсс нарежьте на кусочки, а лайм нарежьте на дольки.
В кастрюле доведите куриный бульон до кипения.
Добавьте в бульон лемонграсс, листья кафрского лайма и нарезанный имбирь. Варите на среднем огне около 5 минут, чтобы бульон пропитался ароматами.
Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте варить еще 3-4 минуты.
После этого добавьте очищенные креветки и нарезанный чили. Готовьте до тех пор, пока креветки не станут розовыми (примерно 3-4 минуты).
В самом конце добавьте рыбный соус, сахар и сок лайма по вкусу. Перемешайте и снимите с огня.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим, украсив дольками лайма и свежей зеленью, если желаете.
Создан – 28.08.2024