Тхина — это невероятно полезная кунжутная паста, известная своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Она является основным ингредиентом для многих блюд, включая хумус и различные соусы. Приготовленная в домашних условиях, тхина сохраняет все питательные вещества кунжута и добавляет неповторимый ореховый вкус в ваши блюда. Этот рецепт поможет вам быстро и легко сделать тхину самостоятельно, без консервантов и лишних добавок.
Калории: 590 ккал
Белки: 17 г
Жиры: 53 г
Углеводы: 21 г
Клетчатка: 9 г
Сахар: 0 г
Кунжутные семена: 200 г
Оливковое масло: 2-3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Вода: по желанию (для консистенции)
15 минут
Подготовьте кунжутные семена, тщательно промыв их под холодной водой.
Обжарьте кунжутные семена на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая (около 5-7 минут).
Переложите обжаренные семена в блендер или кухонный комбайн.
Измельчайте семена на высокой скорости до получения мелкой пасты, периодически останавливаясь, чтобы собрать смесь со стенок.
Добавьте оливковое масло и соль, продолжайте взбивать до получения однородной массы.
При необходимости добавьте немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
Переложите готовую тхину в чистую банку и храните в холодильнике.
Создан – 10.09.2024