Тирамису — это классический итальянский десерт, который сочетает в себе нежный крем, пропитанные кофе бисквиты и щедрую порцию какао. Этот десерт быстро завоевал популярность благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления. Он станет отличным завершением любого ужина или праздничного стола. Узнайте, как сделать идеальное тирамису в домашних условиях!
Калории: 250 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 25 г
Калории: 300 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 28 г
Сливочный сыр маскарпоне: 250 г
Яйца: 3 шт.
Сахар: 100 г
Кофе (эспрессо): 200 мл
Бисквиты савоярди: 200 г
Какао-порошок: для посыпки
Ванильный экстракт: 1 ч.л.
Соль: щепотка
Приготовьте крепкий кофе и дайте ему немного остыть.
В отдельной миске взбейте желтки яиц с сахаром до получения светлой и пышной массы.
Добавьте в яичную массу сливочный сыр маскарпоне и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.
В другой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования мягких пиков.
Аккуратно введите взбитые белки в крем из маскарпоне, используя лопатку, чтобы сохранить объем.
Обмакните бисквиты савоярди в остывший кофе на несколько секунд с обеих сторон.
Выложите первый слой пропитанных бисквитов на дно формы.
На слой бисквитов равномерно распределите половину крема.
Повторите слои: снова бисквиты, затем оставшийся крем.
Накройте тирамису пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа для застывания.
Перед подачей посыпьте десерт какао-порошком и подавайте к столу.
Создан – 28.08.2024