Торт «Черный принц» — это кулинарный шедевр, который сочетает в себе мягкий шоколадный бисквит и нежный сливочный крем. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздника и порадует даже самых взыскательных сладкоежек. Благодаря своему богатому вкусу и оригинальному оформлению, торт «Черный принц» завоевал любовь миллионов хозяек. Приготовьте его по нашему рецепту и удивите своих близких!
Калории: 350 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 40 г
Порция: 150 г
Калории: 525 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 60 г
Шоколад черный: 200 г
Мука пшеничная: 150 г
Сахар: 200 г
Яйца: 4 шт.
Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
Сливочное масло: 150 г
Сметана: 250 г
Какао-порошок: 50 г
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Орехи грецкие (по желанию): 100 г
02 час 00 минут
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
В глубокой миске растопите черный шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане. Дайте остыть.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
Аккуратно введите остывший шоколад в яичную массу, перемешивая до однородности.
В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в шоколадную массу, перемешивая до получения однородного теста.
Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Дайте бисквиту остыть в форме, затем переложите на решетку и полностью остудите.
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. В миске взбейте сметану с сахаром до получения гладкой массы.
Разрежьте остывший бисквит на два коржа. На первый корж нанесите половину крема, посыпьте орехами, если используете.
Накройте вторым коржем и нанесите оставшийся крем сверху и по бокам. Украсить по желанию.
Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей для лучшего пропитывания.
Создан – 10.09.2024