Торт «Пражский» — это классический десерт, который сочетает в себе нежный шоколадный бисквит и насыщенный крем. Его уникальный вкус и текстура делают его идеальным угощением для любого праздника. Приготовив этот торт, вы сможете порадовать своих близких и друзей. Следуйте нашему рецепту и создайте настоящий кулинарный шедевр!
Калории: 320 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г
Размер порции: 150 г
Калории: 480 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 45 г
Шоколад: 200 г
Яйца: 4 шт.
Сахар: 150 г
Мука: 100 г
Какао-порошок: 50 г
Сливочное масло: 150 г
Сметана: 200 г
Ванильный сахар: 10 г
Орехи грецкие (по желанию): 100 г
Шоколадная глазурь: 100 г
Подготовьте все ингредиенты. Разделите яйца на белки и желтки.
В миске взбейте желтки с сахаром до получения светлой массы.
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, затем добавьте к желтковой массе.
В отдельной миске взбейте белки до образования густой пены.
Аккуратно введите взбитые белки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой.
Просейте муку и какао-порошок в тесто и аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Готовый корж остудите и разрежьте на два коржа.
Для крема взбейте сметану с ванильным сахаром и по желанию добавьте измельченные орехи.
Соберите торт: на первый корж нанесите крем, накройте вторым коржом и обмажьте торт оставшимся кремом.
Украсьте торт шоколадной глазурью и по желанию орехами.
Дайте торту настояться в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.
Создан – 05.09.2024