Торт «Птичье молоко» — это невероятно воздушный и нежный десерт, который покорит сердца сладкоежек. Сочетающий в себе легкое бисквитное тесто и облачную муссовую начинку, этот торт станет украшением любого стола. В нашем рецепте вы найдете все секреты приготовления этого восхитительного лакомства, чтобы вы смогли удивить своих близких и друзей.
Калории: 250 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 36 г
Калории: 300 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 45 г
Яйца: 4 шт.
Сахар: 200 г
Мука: 120 г
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Молоко: 300 мл
Сахарная пудра: 150 г
Желатин: 20 г
Ванильный сахар: 1 ч.л.
Сливки 33%: 400 мл
Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
Готовый бисквит остудите и разрежьте на 2 коржа.
Замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растопите на водяной бане.
В отдельной миске взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Остуженный желатин введите в сливки, аккуратно перемешивая.
На первый корж выложите половину сливочной массы, накройте вторым коржом и добавьте оставшуюся массу сверху.
Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа для застывания.
Украсьте торт по желанию и подавайте к столу.
Создан – 28.08.2024