Торт «Пьяная вишня» — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе нежный шоколадный бисквит, насыщенный вкус вишни и легкую алкогольную нотку. Этот торт станет настоящим украшением любого стола и порадует ваших гостей своим необычным вкусом и ароматом. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным выбором как для праздника, так и для уютного семейного вечера.
Калории: 290 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 38 г
Калории: 350 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 45 г
Мука: 200 г
Сахар: 150 г
Какао-порошок: 50 г
Яйца: 3 шт.
Молоко: 100 мл
Растительное масло: 100 мл
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Соль: 1 щепотка
Вишня (замороженная или консервированная): 300 г
Водка или ликер: 100 мл
Сливки (для крема): 200 мл
Сахарная пудра (для крема): 50 г
01 час 30 минут
Включите духовку и разогрейте до 180°C. Подготовьте форму для торта, смазав ее маслом и посыпав мукой.
В глубокой миске соедините муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
В отдельной миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом до однородной массы.
Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим, аккуратно перемешивая тесто до получения однородной консистенции.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Пока корж остывает, подготовьте вишню. Если используете замороженную вишню, дайте ей оттаять и слейте лишнюю жидкость. Если вишня консервированная, просто откиньте на дуршлаг.
В небольшую кастрюлю налейте водку или ликер и добавьте вишню. Нагрейте на медленном огне, но не доводите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться.
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой до образования устойчивых пиков.
Остывший корж разрежьте на два или три коржа, в зависимости от желаемой высоты торта.
Каждый корж пропитайте вишневой настойкой, выложите слой вишни и крема. Сформируйте торт, чередуя слои.
Обмажьте верх и бока торта оставшимися сливками и украсьте по желанию (шоколадными стружками, свежими ягодами и т.д.).
Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей, чтобы он хорошо пропитался.
Создан – 28.08.2024