Пасхальный кулич с изюмом — это неотъемлемая часть празднования Пасхи. Этот ароматный и мягкий хлеб, приготовленный по традиционному рецепту, наполняет дом уютом и теплом. С добавлением изюма и ванили, кулич становится настоящим лакомством для всей семьи. Поделитесь этой выпечкой с близкими, и пусть ваш праздник станет ещё более ярким и запоминающимся!
Калории: 300
Белки: 8 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 55 г
Клетчатка: 1 г
Калории: 250
Белки: 7 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 45 г
Клетчатка: 0.8 г
Мука пшеничная: 500 г
Молоко: 250 мл
Сахар: 100 г
Яйцо куриное: 3 шт.
Дрожжи свежие: 30 г
Соль: 1 ч.л.
Изюм: 150 г
Ванильный сахар: 10 г
Сливочное масло: 100 г
В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставьте на 10-15 минут до появления пены.
В глубокой миске смешайте просеянную муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. Сделайте углубление в центре.
В углубление влейте опару (дрожжи с молоком) и разбейте яйца. Начните замешивать тесто, постепенно добавляя оставшееся молоко.
Когда тесто начнет собираться, добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло. Продолжайте замешивать до получения однородной массы.
Добавьте изюм и аккуратно вмешайте его в тесто.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно подошло в два раза.
После того, как тесто поднялось, обомните его и выложите в смазанную форму для кулича.
Оставьте тесто подойти еще раз, примерно на 30-40 минут.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кулич около 40-50 минут до золотистой корочки.
Готовый кулич остудите и по желанию украсьте глазурью или посыпкой.
Создан – 28.08.2024