Турецкий суп из красной чечевицы – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Он богато белками, витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для вегетарианцев и любителей здорового питания. Нежная текстура чечевицы и пряные ароматы создают неповторимое сочетание, которое порадует вас и ваших близких. Попробуйте этот легкий и быстрый в приготовлении суп, который станет настоящей находкой для вашего обеденного стола!
Энергетическая ценность: 90 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 15 г
Клетчатка: 4 г
Порция: 250 г
Энергетическая ценность: 225 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 37.5 г
Клетчатка: 10 г
Красная чечевица: 150 г
Лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Томатная паста: 2 ст. ложки
Куриный или овощной бульон: 1 л
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Кумин (зира): 1 ч. ложка
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Лимон: для подачи
Промойте красную чечевицу под холодной водой и отложите в сторону.
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Нарежьте лук мелким кубиком и обжаривайте его до золотистого цвета, около 5 минут.
Добавьте нарезанную морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
Измельчите чеснок и добавьте его в кастрюлю, готовьте еще 1-2 минуты.
Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Влейте бульон и добавьте промытую чечевицу. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте кумин и перемешайте.
Снимите суп с огня и дайте немного настояться. Подавайте горячим с дольками лимона.
Создан – 10.09.2024