Яблочный штрудель — это классический десерт австрийской кухни, который покоряет сердца сладкоежек по всему миру. Хрустящее тесто, нежная начинка из свежих яблок, корицы и изюма делают этот десерт незаменимым на любом праздничном столе. Приготовьте яблочный штрудель по нашему простому рецепту и удивите своих близких восхитительным вкусом и ароматом!
Калории: 250 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 38 г
Клетчатка: 2 г
Калории: 200 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г
Клетчатка: 1.5 г
Мука: 250 г
Вода: 100 мл
Соль: 1/2 ч. ложки
Растительное масло: 2 ст. ложки
Яблоки: 500 г
Сахар: 100 г
Корица: 1 ч. ложка
Изюм: 50 г
Лимонный сок: 1 ст. ложка
Яйцо (для смазывания): 1 шт.
01 час 30 минут
В глубокой миске смешайте муку, воду, соль и растительное масло. Замесите тесто и оставьте его накрытым на 30 минут.
В это время подготовьте начинку: очистите яблоки от кожуры и нарежьте их мелкими кусочками.
В сковороде на среднем огне обжарьте яблоки с сахаром, корицей, изюмом и лимонным соком до мягкости. Остудите начинку.
Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник на присыпанной мукой поверхности.
Выложите начинку на одну сторону теста, оставляя немного свободного места по краям.
Аккуратно заверните тесто с начинкой в рулет, прижав края, чтобы начинка не вытекала.
Выложите штрудель на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
Дайте остыть и нарежьте на порции перед подачей.
Создан – 28.08.2024