Эта запеканка из кабачков с фаршем и помидорами — идеальное блюдо для семейного ужина. Нежные кабачки, сочный фарш и яркие помидоры создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Приготовление простое и быстрое, а результат порадует даже самых привередливых гурманов. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться легким и питательным блюдом, которое станет настоящей находкой в вашем меню.
Калории: 95 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7 г
Клетчатка: 1 г
Калории: 380 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г
Клетчатка: 4 г
Кабачки: 500 г
Фарш (свиной или куриный): 300 г
Помидоры: 3 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Яйцо: 1 шт.
Сыр (по желанию): 100 г
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Зелень (петрушка или укроп): по вкусу
Разогрейте духовку до 180°C.
Кабачки помойте, нарежьте кружочками или полукружьями.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Добавьте фарш в сковороду, обжаривайте до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Помидоры нарежьте кубиками.
В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте к нему немного соли и перца.
В форму для запекания выложите слой кабачков, затем слой фарша, затем помидоры. Повторяйте слои до завершения ингредиентов.
Залейте запеканку взбитым яйцом.
Если используете сыр, натрите его и посыпьте сверху.
Запекайте в разогретой духовке 40 минут до золотистой корочки.
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте и подавайте к столу, посыпав зеленью.
Создан – 27.08.2024