Консервированный зеленый горошек — это не только вкусное, но и полезное дополнение к вашему рациону. Он прекрасно подходит для салатов, гарниров и различных блюд. Приготовленный по этому рецепту, горошек сохраняет все свои питательные вещества и яркий вкус. Сделайте свои блюда более насыщенными и ароматными с этой простой и быстрой консервацией!
Калории: 73 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 12 г
Клетчатка: 4 г
Калории: 73 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 0,4 г
Углеводы: 12 г
Клетчатка: 4 г
Размер порции: 100 г
Горошек свежий: 1 кг
Соль: 1 ст. ложка
Вода: 1 л
Лавровый лист: 2-3 шт.
Перец горошком: 5-7 шт.
01 час 30 минут
Подготовьте все ингредиенты: тщательно промойте горошек под холодной водой.
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды.
Добавьте в кипящую воду 1 столовую ложку соли и подготовленный горошек.
Варите горошек на среднем огне в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким, но хрустящим.
В отдельной кастрюле подготовьте банки: прокипятите их в воде для стерилизации.
После варки горошка, откиньте его на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Заполните стерилизованные банки горошком, добавив по лавровому листу и несколько горошин перца в каждую банку.
Залейте горошек кипящей водой, оставив небольшой зазор сверху.
Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с кипящей водой для пастеризации на 30-40 минут.
После пастеризации аккуратно выньте банки и дайте им остыть при комнатной температуре.
Создан – 10.09.2024