Зур бэлиш – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка! Сочное мясо и нежный картофель, запеченные в тонком тесте, создают невероятный вкус и аромат. Этот пирог станет настоящей звездой вашего стола, а его приготовление не займет много времени. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить своих близких и друзей!
Калории: 250 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 30 г
Размер порции: 250 г
Калории: 625 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 75 г
Мука: 500 г
Вода: 200 мл
Соль: 1 ч. л.
Мясо (говядина или баранина): 300 г
Картофель: 300 г
Лук: 1 шт.
Перец черный молотый: по вкусу
Яйцо: 1 шт. (для смазки)
В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
В это время подготовьте начинку: нарежьте мясо и картофель кубиками. Лук мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и готовьте до полуготовности.
Затем добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте еще 10 минут, постоянно помешивая.
Разделите тесто на две части – одну немного больше другой. Раскатайте большую часть в круг и выложите в форму для выпечки.
Выложите начинку на тесто, равномерно распределив ее.
Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Защипните края, чтобы начинка не вываливалась.
Смажьте поверхность теста взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
Создан – 05.09.2024